桜馬場通りにある お好み焼き「やすきゅう」さん。
初参加のまちゼミで、そのおいしさの秘密を大公開!!

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お好み焼き「やすきゅう」創業18年!! お好み焼き「やすきゅう」のひみつ!は9/10~9/12に開催。

さて、、広島風お好み焼きは、薄いクレープのような皮に、炒めた具材を挟み込むのが特徴。
生地と具を混ぜて焼く、大阪風のお好み焼きのように、素人でもとりあえず、自分で焼ける
というものではありません。

先ずは、生地をうすーく延ばして、きれいな丸い皮を作るのですが、これが本当に難しい。
普段は客席で眺めているだけの受講者の皆さんも、今日はカウンターの中で生地と大格闘!
でも、皆さん、本当に楽しそうです。
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さすが、この道18年のベテランの技です。いとも簡単に、お好み焼きを仕上げていくオーナーさん!
さて、おいしさの秘密は…..?
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お好み焼やすきゅう
山口県周南市桜馬場通2-15 ペルソネ桜馬場1F
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00 日曜定休
電  話 0834-22-4777